
围坐在一锅沸腾的大骨汤旁,锅里煮着的,冷藏柜里摆放的,气氛中围绕的满满都是烟火气。看菜点餐,点好的菜会轻放到你碗里,这个春节,边吃边点慢慢聊。
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鲜嫩的肉串在炭火上滋滋作响,撒上特制的调料,香气扑鼻。高颜值环境,入目惊艳,是国庆期间亲朋好友欢聚绝佳选择。
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串串香是起源于四川成都的传统川味小吃,属于麻辣咸香口味,主要食材包含毛肚、香肠、鱿鱼、土豆、海带等,以竹签串制后涮煮食用 。
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美蛙鱼头口味以麻辣鲜香为特点,食材选用鲜活美蛙,肉质紧实弹牙;鱼头多采用花鲢鱼头,需对半切开并去除鱼鳃、牙齿,经冲洗浸泡去腥。制作时先将鱼头与中药调料熬制锅底,待出香后放入牛蛙短时烹煮,起锅前撒葱花或淋热油激香青花椒。
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臭豆腐具有“闻起来臭、吃起来香”的特点,名虽俗气,却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。
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炸鸡块是以鸡肉为主料的油炸菜品,通常选用鸡胸肉或鸡腿肉,配以鸡蛋、面粉、面包糠等原料腌制裹粉后油炸制成,成品外皮酥脆、内里鲜嫩,多搭配番茄酱、胡椒粉或沙拉酱食用 。
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